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Il dolci della tradizione napoletana

Da oltre cento anni, una passione per i dolci tramandata da padre in figlio, fatta di arte, colori e sapori

Il babà e le origini del più famoso dolce napoletano

Il babà è un dolce a forma di fungo fatto con pasta lievitata, dalla consistenza spugnosa perché imbevuto in uno sciroppo liquoroso a base di rhum, tipico della pasticceria napoletana.  Sebbene il Babà sia oggi un dolce identificato al 100% con la città di Napoli, a differenza della maggior parte dei dolci napoletani nati nella regione Campania […]

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