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Il dolci della tradizione napoletana

Da oltre cento anni, una passione per i dolci tramandata da padre in figlio, fatta di arte, colori e sapori

Dolci estivi contro il caldo: la cheesecake ai frutti di bosco!

La torta al formaggio nata negli Stati Uniti ma oggi diffusa e amata in tutto il mondo, è semplice da preparare e golosa da gustare, ottima per dare sollievo nelle torride giornate estive. Anche se viene associata spesso agli Stati Uniti, l’origine non è ben chiara; c’è chi afferma, infatti, che venisse preparata già dagli antichi […]

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Festa della mamma: la poesia più famosa!

Domenica 14 Maggio si celebra la festa della mamma, come ogni anno, la seconda domenica del mese di Maggio. Una festa per rendere omaggio alla figura centrale di ogni famiglia, che da sempre dona amore incondizionatamente. Come tradizione, si regalano soprattutto fiori, in particolare l’Azalea, simbolo di grazia e femminilità, o dolci come la nostra Tupella […]

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La ricetta del dolce italiano più famoso del mondo: il tiramisù!

Oggi parliamo del dolce italiano più famoso del mondo. Il tiramisù compare nel vocabolario di 23 lingue diverse ed è la quinta parola italiana più conosciuta in tutta Europa. Un dolce fresco e gustoso, da assaporare nelle calde giornate estive e di facile preparazione. Le prime ricette di questo dolce risalgono agli anni ’60 del secolo scorso […]

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Pastiera napoletana: la ricetta originale di totò!

“Le uova sono troppo dolci? Che le devo dire? Saranno uova di Pasqua!” (TotòTarzan) La nostra pasticceria celebra il grande principe della risata Antonio De Curtis, in arte totò, per i 50 anni della sua scomparsa. Tanti anni sono passati da quando il grande Totò è mancato, ma nella memoria collettiva è più vivo che mai […]

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